cuisine

イメージ:お食事

四季の恵みを愉しむ
和食会席

「恵那峡の景観を通じて、四季を感じていただく」をテーマに、
四季折々の彩りと、食の宝庫岐阜の滋味を詰め込んだ会席料理をご用意いたします。
レストランから眺める恵那峡景色とともにその時々の旬の味をお楽しみください。

Dinner

1スタンダード会席

春のお品書き

季節の旬と飛騨牛など地の食材を使用した基本会席です。

【前 菜】
春子南蛮漬け 穴子棒寿司 よもぎふ田楽 
【造 り】
まぐろ 紅ます あしらい一式
【温 物】
かも万頭 菜の花
【焼き物】
鯛塩焼き グリーンピースソース
【油 物】
のどぐろライスペーパー揚げ
【一の台】
A5飛騨牛 小なべ仕立て
【二の台】
特選A5 飛騨牛サーロインステーキ
【食 事】
山菜ごはん
【水 物】
苺ミルク

2A5飛騨牛会席

夏の飛騨牛会席

岐阜が誇る逸品「A5飛騨牛」を満喫したい方へおすすめの特選会席です。

【前 菜】
飛騨牛冷しゃぶサラダ仕立て 胡麻だれ・ポン酢
【造 里】
勘八平造り 更紗鱒重ね 甘海老
【焼 肴】
恵那河原淡水魚 生簀鮎塩焼き 辛子蓮根 川津海老唐揚げ 青紅葉麩レモン煮 矢生姜
【凌 ぎ】
飛騨牛炙り握り寿司
【蓋 物】
鱧と丸茄子の揚げ卸し煮
【台 物】
A5飛騨牛鉄板焼き(70g)
【止 肴】
鰻と白ダツの土佐酢ジュレ掛け
【食 事】
岐阜県産ひとめぼれ 飛騨牛時雨煮ご飯
【止 椀】
恵那マルコ醸造 無添加味噌仕立て
【香 物】
ゆずり葉売店漬物おすすめ 三種盛り
【水 物】
西瓜 マンゴープリン 抹茶葛餅

Special Order

  • 飛騨牛陶板焼き

    飛騨牛陶板焼き 3,500

  • 飛騨牛陶板焼き

    飛騨牛朴葉味噌焼 1,500

  • 飛騨牛たたき風

    飛騨牛たたき風 1,800

  • 恵那鶏の唐揚げ

    恵那鶏の唐揚げ 800

Breakfast

朝食

約40品目の和洋ビュッフェ

「朴葉味噌焼」や「鶏ちゃん」などご当地グルメを始めとした、和洋ビュッフェをご用意しております。 恵那峡に昇る朝日を浴びながら、料理人が手掛けたできたての料理を召し上がり、朝から元気にご出発ください。

ご利用時間
7:00〜9:15

写真:料理

写真:料理

写真:料理

写真:料理

ゆずり葉名物!ご当地朝食グルメ
「朴葉味噌バイキング」&鶏ちゃん

Restaurant

夕食・朝食ともに、恵那峡を望む開放的なレストランにてご提供いたします。
恵那峡景色とともにその時々の旬の味をお楽しみください。

場所 2F

お食事会場

気兼ねなくお過ごしいただける個室もございます。
ご利用の場合はお電話にてお気軽にお問い合わせください。

お食事会場

Cafe Menu

2階にある喫茶「傘岩」にて、サンドイッチやパスタなどの軽食や
あんみつなどのデザートをご用意しております。

ご利用時間
11:00~17:00

ミックスサンド

ミックスサンド

恵那山「とまと」のスパゲッティー

恵那山「とまと」のスパゲッティー

ピザトースト

ピザトースト

ピラフ

ピラフ

コーヒー寒天(恵那山岡寒天使用)

コーヒー寒天(恵那山岡寒天使用)

クリームあんみつ(恵那山岡寒天使用)

クリームあんみつ(恵那山岡寒天使用)

栗ぜんざい

栗ぜんざい

栗ぜんざい

喫茶「傘岩」 /2F

恵那峡の景色を望む空間。恵那峡の雄大な景色を眺めながら、ごゆっくりお寛ぎください。

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